Passionnés de cuisine

ccc 👀

Krachels : Brioches anis fleur d’oranger 😍

500 g de farine
90 g de sucre
70 g d’eau de fleurs d’oranger
20 g de levure boulangère fraîche (1 cube)
40 g de beurre
1/2 c. à café de sel
200 g de lait
2 c. à s. de graines d’anis
3 c. à s. de graines de sésame
1 œuf

Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 c.s de lait
Graines de sésame

Préparation :

1. Mélanger le lait tiède avec la levure et une cuillère à soupe prélevée sur les 90 g de sucre. Laisser reposer 2 minutes.

2. Ajouter la farine, le sel, l’œuf, les graines et le reste du sucre. Pétrir pendant 3 minutes.

3. Ajouter ensuite le beurre mou et l’eau de fleur d’oranger, puis pétrir de nouveau pendant 5 minutes.

4. Couvrir la pâte de film alimentaire et laisser lever pendant 30 à 45 minutes.

5. Dégazer la pâte et former de petites boules de 40 g chacune. Les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis laisser reposer quelques minutes.

6. Badigeonner avec un jaune d’œuf battu et un chouïa de lait, décorer de graines de sésame.

7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les krachels soient bien dorés, pendant environ 20 minutes (surveiller la cuisson)

« Celui qui dit, après avoir mangé :

« Louange à Allah qui m’a nourri de cette nourriture et me l’a accordée comme subsistance, sans aucune force ni aucun pouvoir de ma part”, ses péchés passés lui seront pardonnés. » 🤲🏼

Ce hadith est rapporté notamment par Abû Dâwûd et At-Tirmidhî, et il est considéré comme authentique par plusieurs savants dont sheikh Al-Albâni ra7imo Allah.

C’est une belle invocation qui rappelle que toute subsistance (Rizq) provient d’Allah et qu’elle est un bienfait dont nous devons Lui être reconnaissants ❤️

salam alikoum
Je dis ouiiiiiiiii a celui qui saura me faire une entrée un plat et un dessert . Preuve en.photo

cinnamon rolls au chocolat premier test 🤗

On s'exécute pour la vidéo du sorbet au figue sans sucre

Salam aleikoum
Slata chackchoukha viande hachée et courgette griller au air fryer
Comme sa c'était fait 😜

Quelques fruits commençaient à faire grise mine… en 2-3 mouvements, on en ressort une délicieuse
confiture du verger 🥰

📋 Ingrédients :

660 g de fruits (pêches et abricots, poids sans les noyaux)
150 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille
Le jus d’un citron

📋 Préparation :

1. Stérilisez les pots, soit dans une casserole d’eau bouillante, soit au four pendant 15 minutes à 180 °C.

2. Coupez les fruits en petits dés, puis mettez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et la vanille.

3. Faites cuire sur feu moyen pendant env. 15 minutes en remuant régulièrement.

4. Versez aussitôt la confiture dans les pots stérilisés et fermez-les avec leur couvercle.

5. Retournez les pots et laissez-les ainsi, sans y toucher pendant quelques heures.

Et voilà ! Une délicieuse confiture de fruits de saison, gourmande et allégée en sucre. Enjoy !

Salam aleikoum pour moi chaleur rime avec sorbet a la figue du jardin
2kg de figue congelé et deux verre d'eau fraîche pas de sucre chez moi surtout pour les enfants
On evite au maximum les glaces du commerce
Paq mieux que les glace de maman ❤️

Bonne appétit ❤️